Educar desde 0 en la alimentación

“Comer no es lo mismo que alimentarse. Lo primero es un impulso, sin embargo lo segundo supone un aprendizaje imprescindible desde bebés”. Esa es la única receta válida según expuso Mª Teresa Orzáez, profesora titular de Nutrición y Bromatología de la UCM, en la presentación del estudio Hábitos de vida relacionados con la Obesidad Infantil promovido por Kellogg.

Orzáez defendió la necesidad de crear programas de educación nutricional desde las etapas escolares de infantil y primaria. No obstante, ella ha puesto en marcha talleres sobre Educación para la Salud en colegios dirigidos a niños desde los 4 hasta los 12 años y diferenciados por grupos de edad.

Según su experiencia, “es necesario trabajar la teoría, pero lo más efectivo es practicar a través del juego”. “Dibujar lo que comen cada día, hacer fichas en las que valoren la dieta familiar o jugar con la pirámide de los alimentos mejora el aprendizaje”, asegura la profesora Orzáez. Además, recuerda la especialista, es necesario unir los hábitos de alimentación con la actividad física también desde el ámbito escolar.