El futuro de los supermercados y la FP Dual
Las empresas de distribución alimentaria están trabajando para dar más visibilidad a sus empleados y conseguir crear una base de talento motivado y bien formado. © ADOBE STOCK
El sector de la distribución alimentaria se ha consolidado como uno de los más dinámicos de nuestra economía y uno de los primeros generadores de empleo. Las carreras profesionales que pueden desarrollarse en las empresas de supermercados hoy son especializadas, variadas y ofrecen posibilidades de evolución personal y profesional, porque el sector está en el centro de los grandes retos que se presentan ante la sociedad: la digitalización, la sostenibilidad medioambiental y la vertebración territorial. Además, el empleo en los supermercados progresa para ser cada vez más igualitario, inclusivo, estable y dinámico. ¿Por qué, entonces, las empresas tienen dificultades para cubrir muchas de las vacantes de las que disponen?
Una respuesta general a esta pregunta es, sencillamente, que no se elige lo que no se conoce. Las empresas de distribución alimentaria están trabajando para dar más visibilidad a sus empleados y conseguir crear una base de talento motivado y bien formado que asegure el relevo generacional necesario para abordar la transformación digital y medioambiental que el sector debe asumir. Y, para que ésta tenga lugar, hay que lanzarse a la captación de talento para las tiendas, las plataformas logísticas y los puestos técnicos de administración especializada.
Con este objetivo, las empresas han abierto tres líneas principales de trabajo en los últimos años. La primera es elevar el reconocimiento social de los empleados del sector; la segunda es ayudar a mejorar el sistema de cualificaciones, recualificaciones y acreditaciones profesionales con títulos especializados en el comercio de alimentación –con especial atención, aunque no solo, a la comercialización de productos frescos–; y, por último, mejorar los sistemas de acceso a las profesiones del retail alimentario a través, fundamentalmente, de la FP Dual.
En esta línea se enmarca la reciente incorporación de ASEDAS, organización que agrupa al 75 por ciento de superficie de distribución alimentaria en España, a la Alianza por la FP Dual de la Fundación Bertelsmann. Superar el déficit de conocimiento del sector y hacerlo desde las etapas de la Educación Secundaria, previas a que los jóvenes elijan sus opciones laborales, desde el conocimiento y con el consejo de sus profesores y orientadores, desde la consideración social del sector, es fundamental para dar este paso hacia el talento.
La reciente Ley de Formación Profesional tiene elementos para afrontar estos retos como son el diseño de titulaciones adaptadas a las demandas del mercado laboral así como su continua actualización
La reciente Ley de Formación Profesional tiene elementos para afrontar estos retos como son el diseño de titulaciones adaptadas a las demandas del mercado laboral –así como su continua actualización–, la agilidad en el diálogo entre empresas y organizaciones, centros formativos y administración educativa; el diseño de la formación en la empresa; y la coordinación y facilidad de los trámites burocráticos entre comunidades autónomas. En esta misma línea, el think tank CEOE–“En clave de Personas” ha elaborado un decálogo de propuestas con el objetivo de impulsar la FP Dual cuyo primer punto es dar a la misma el prestigio social que le corresponde por el peso que tiene –y que se va a incrementar– en materia de empleabilidad.
En referencia a los empleados de los supermercados, todos recordamos el extraordinario papel que cumplieron durante la pandemia Covid-19 para abastecer a la población de un servicio esencial como es la alimentación. En un justo reconocimiento, fueron uno de los colectivos receptores de emocionados aplausos todas las tardes. Este papel no solo no debe olvidarse, sino que debe persistir en el tiempo, porque estos profesionales van a ser también palanca de algunos de los cambios que van a transformar nuestra sociedad en un futuro próximo.
En coherencia con todo lo anterior, dentro de los ejes competenciales que se requiere en todos los perfiles profesionales de la distribución (logística, informática, operarios de plataformas y de tiendas, administrativos, calidad, venta…) los elementos tecnológicos están presentes y, junto a ellos, el desarrollo de competencias transversales relacionadas con la responsabilidad, el compromiso, el medio ambiente o la capacidad de resolución de problemas.
La distribución alimentaria es un sector con una intensa historia de contribución al crecimiento económico y a la configuración de la sociedad tal como la conocemos hoy en día; con un presente que la sitúa en el centro de los grandes procesos de transformación que está viviendo nuestra sociedad; y, sobre todo, con un futuro que construirán los jóvenes que hoy se están formando en la seguridad de que la alimentación seguirá cumpliendo esa labor esencial de llegar a todos de la manera más sostenible posible. Creemos que ese futuro pasa, en gran medida, por ser capaces de dotar a nuestra FP Dual de opciones y vocaciones para los profesionales de los supermercados.
Nuria Cardoso es directora de Comunicación de ASEDAS