Alimentación en la edad infantil

Es vital que los niños tengan una adecuada nutrición y una dieta sana para un correcto desarrollo. Durante la infancia y la adolescencia, los hábitos dietéticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en años posteriores. En las distintas etapas de la vida, se necesitan nutrientes diferentes.

En la alimentación en la edad infantil, desde el punto de vista de las necesidades nutricionales se establecen tres periodos:

Nutrición durante el primer año de vida
Nacimiento a 6 meses→ lactancia materna o preparados para lactantes

6 meses a 1 año→ lactancia materna e inclusión de alimentos complementarios, debe ser gradual y dura varias semanas o meses es adecuado que comience entorno a los 6 meses de edad.

De 1 a 3 años
Durante estos años, el niño comienza a tener su propia personalidad y a demostrar su independencia, a moverse libremente y a escoger los alimentos que quiere comer. Aunque el niño está todavía creciendo, la velocidad con la que crece es menor que en los 12 primeros meses de vida. Durante esta época los niños empiezan a adquirir los hábitos de alimentación, por ello es muy importante educarles desde pequeños, el consumo de alimentos variados permitirá al niño escoger entre diferentes sabores, texturas, colores y olores. El factor más importante es que los diferentes alimentos hagan frente a sus necesidades energéticas y nutricionales.

A partir de los 4 años
A partir de los 4 años hasta la adolescencia, hay un periodo de crecimiento lento y continuado. En ciertos casos, la ingesta alimenticia de algunos niños no contienen las cantidades recomendadas de hierro, calcio, vitaminas A y D y vitamina C, aunque en la mayoría de los casos siempre que los aportes de energía y proteínas sean correctos y consuman alimentos variados; frutas, verduras, cereales, carnes, pescados, lácteos y huevos.

Es importante cocinar los alimentos de forma sana, cocidos, al vapor, a la plancha, para educar al niño a nuevos sabores y olores, hay que evitar dar siempre la fruta y la verdura en puré y los cereales de desayuno en papilla, por ello los cereales Rice Krispies® son una buena opción para el desayuno aportan textura diferente y naturalidad. No obstante a continuación te damos una serie de características generales para tener en cuenta a la hora de elaborar el menú de los más pequeños de la casa.

Por otra parte, las principales características de la dieta en esta edad infantil que se deberían cumplir son las siguientes:

• Alimentación equilibrada y variada
• Acostumbrar el paladar con alimentos con diferentes texturas, consistencia y color.
• Enseñar a que coman de forma adecuada utilizando los cubiertos.
• Beber muchos líquidos, especialmente si hace mucho calor o si hacen gran actividad física, principalmente agua, pero también se puede variar y escoger otros líquidos como lácteos, zumos, batidos, etc.
• Incluir los alimentos que sean desconocidos progresivamente y al principio de las comidas que es cuando el niño tiene más apetito.
• Acostumbrar a una misma estructura de las comidas que contenga un primer plato, segundo plato y postre.
• Adaptar el menú a las necesidades individuales, planificar las comidas teniendo en cuenta lo el menú del colegio.
• Un adecuado aporte de lácteos, carnes magras, pescado, aves de corral, huevos y legumbres contribuirán a un crecimiento y un desarrollo adecuados.
• Establecer una adecuada distribución de las comidas a lo largo del día:

Rice Krispies
Desayuno
Hay que tener en cuenta que el desayuno es la comida más importante del día, un desayuno completo debe estar compuesto por: cereales, lácteos y frutas.

Rice KrispiesLos cereales aportan hidratos de carbono principal fuente de energía para el organismo. Para los más pequeños de las casa existen algunos cereales de desayuno que son adecuados y sirven como primera experiencia, por ejemplo Rice Krispies®, que combinan la naturalidad del grano de cereal arroz inflado, la textura y sabor con un adecuado aporte nutricional: bajos en grasas y enriquecidos con vitaminas y minerales como la Vitamina D que favorece la absorción del calcio y fósforo y el Hierro importante para un correcto desarrollo cognitivo.

Es aconsejable ofrecer diferentes opciones de desayuno y variar con diferentes alimentos para que tengan un buen hábito de desayuno y de mayores nunca se salten esta comida tan importante.

Verduras
Comida
La comida y la cena junto con el desayuno forman las tres comidas principales del día. Es la ingesta que más energía debe aportar a lo largo del día. Es importante incluir hidratos de carbono (pan arroz, pasta…) verduras, hortalizas y una adecuada fuente proteica para llegar a las cantidades diarias recomendadas de cada nutriente.

Frutas
Tentempié de media mañana y merienda
Comer con regularidad y consumir tentempiés sanos, que incluyan alimentos ricos en hidratos de carbono, frutas y verduras. Alimentos ricos en nutrientes, moderando el consumo de alimentos calóricos o ricos en grasas saturadas.

Frutas
Cena
La cena debe ser más ligera para evitar una digestión difícil antes de dormir, es importante incluir verdura, sopa, caldo, ensalada, arroz, pasta, etc. Y además debe realizarse un adecuado aporte proteico, un poco de pescado, tortilla o algo de carne blanca (pavo o pollo) variando en función de lo que se haya comido durante el almuerzo.

Una familia de Burgos, ganadores del concurso de interpretación de Ssang Yong

Cientos de familias participaron en la iniciativa de la marca de automoción interpretando un tema creado sobre las características del Rodius, el modelo familiar de 7 plazas que ha servido de premio para los ganadores.

Este exitoso concurso familiar ha tenido como resultado la involucración de centenares de familias españolas cantando e interpretando la "Canción Rodius", con una pegadiza letra que se creó adhoc para el concurso y que hace referencia al modelo y a sus características. La participación quedaba materializada con la grabación de un vídeo que la familia alojaba en la web y que sus amigos y conocidos tenían la oportunidad de comentar.

El site www.concursorodius.com ha albergado durante varias semanas el concurso, cuyo premio más destacado ha sido el monovolumen de 7 plazas y maletero "SsangYong Rodius" que ha ido a parar a una familia numerosa de Burgos. Además del premio estrella, la familia ganadora recibió un miniportátil Toshiba y un Bono Parques familiar para los padres y sus cinco hijos.

Aparte del video ganador, el centro escolar con mayor número de alumnos inscritos en el concurso recibió una dotación económica con la que organizó una gran fiesta de fin de curso y, por último, también se premiaron los vídeos más populares del concurso con un miniportátil a cada ganador.

SsangYong da así por finalizada con éxito la primera edición del Concurso Rodius, una iniciativa dirigida a familias y, gracias a la cual, se han obtenido más de 40.000 visitas a www.concursorodius.com, alrededor de 250.000 páginas vistas.

Prevención del tabaquismo en el colegio Ntra. Sra. del Carmen (Gandía)

En nuestro Centro, la promoción de la salud está incluida en el Proyecto Educativo así como en las diferentes programaciones, y como Centro integrado en la Red de Escuelas Promotoras de Salud ( SHE), estamos continuamente elaborando actividades y actuando en este aspecto. Conscientes de la importancia de la educación para la salud tanto para promover conductas saludables como para evitar o modificar las conductas de riesgo, tratamos entre otros temas la prevención del tabaquismo.

Desde el 4º curso de educación primaria llevamos a cabo actividades y talleres para prevenir el consumo de tabaco, problema que cada vez afecta a más pre-adolescentes y a edades más tempranas. Se trata así de actuar antes de que aparezca la situación de riesgo (incitación al consumo de tabaco) para que los alumnos dispongan de las herramientas adecuadas para resistir la presión grupal, para tomar decisiones conscientes y que dispongan de información correcta, clara y actualizada respecto al tabaquismo.

Este curso hemos desarrollado en torno a la PREVENCIÓN DEL TABAQUISMO las siguientes actividades:

Los proyectos de prevención del tabaquismo a los que hacemos referencia forman parte de un concurso organizado por la Conselleria de Sanidad y Salud Pública dirigido a los Centros Docentes de la Comunidad Valenciana. El curso pasado resultamos ganadores a nivel de la Comunidad Valenciana en la modalidad de primaria (6º curso), con un proyecto llamado: “Quien fuma se esfuma” Puede consultarse en: http://www.sp.san.gva.es/DgspPortal/docs/QuienFumaSeEsfuma.pdf.

Este curso hemos apostado por desarrollar el proyecto de prevención del tabaquismo con los alumnos de 4º de primaria a lo largo de 4 sesiones en clase y la parte plástica se ha elaborado en horas no lectivas. Hemos intentado que los alumnos actuaran como agentes de salud para animar a los padres fumadores a abandonar el tabaquismo y que tomaran conciencia de su problemática a nivel individual, familiar y social. Han participado 52 alumnos, que son todos los alumnos de los dos grupos de 4º de primaria.

El título elegido para el proyecto es : “Los efectos del tabaco también se ven por fuera”:

1ª sesión: Hemos explicado a los alumnos la finalidad del Proyecto y la problemática planteada, hemos dado información sobre el hábito de fumar y la composición del tabaco (sobre todo de los cigarrillos y sus aditivos). Se les facilita un documento con algunos de los aditivos del tabaco que no aparecen en los paquetes de cigarrillos, como elemento que llame también la atención de los padres en casa para que conozcan de primera mano la composición de los cigarrillos.

2ªsesión: En la segunda sesión hemos visto las consecuencias del consumo del tabaco, a corto y a largo plazo, y se han organizado por grupos para diseñar unos dibujos que reflejen los efectos del tabaco que se manifiestan externamente, así como unos títulos para después formar unos murales que se colgarán en el colegio durante las semanas precedentes y posteriores al día 31 de Mayo: Día Mundial sin tabaco.

Mediante una lluvia de ideas, se acordó hacer dibujos que representaran las siguientes afirmaciones, teniendo como título principal “Los efectos del tabaco también se ven por fuera”:
a. Fumar provoca problemas respiratorios.

b. Fumar envejece la piel y los cabellos.

c. El humo del tabaco permanece en todos los lugares.

d. El tabaco mancha los dientes y deteriora las encías.

e. Fumar deteriora el sentido del gusto.

f. Fumar se nota en tu aliento.

g. Fumar provoca problemas circulatorios.

De todos los dibujos y títulos realizados por los alumnos de los dos grupos, se han elegido los mejores para formar el mural definitivo que representaría el trabajo. Los dibujos y el montaje del mural se han llevado a cabo en horario no lectivo durante el mes de Abril.

3ª sesión: A partir de la información adquirida, hemos redactado una encuesta para los padres para analizar cuáles son las razones que los han incitado a fumar, por qué siguen fumando los que todavía lo hacen, cuantas veces han intentado dejar de fumar, y algunas preguntas más que pensábamos que tendrían relevancia a la hora de hacer entender a los alumnos que el tabaco es una droga y que crea mucha adicción. La han cumplimentado en casa y devolvían las respuestas a la enfermera escolar para extraer las conclusiones y estadísticas.

4ª sesión: Hemos analizado los resultados de las encuestas y hemos trabajado en la manera de ayudar en casa los padres y familiares que ahora tienen una motivación para dejar de fumar.

De los resultados de las encuestas, hemos destacado aquellas respuestas con mejor contenido didáctico, como son: el 95% de los padres que fuman actualmente quieren dejar de fumar; la mayoría de fumadores y exfumadores intentaron abandonar el hábito en varias ocasiones antes de conseguirlo, porque es un tóxico muy adictivo; el 100% de los padres no probarían nunca el tabaco si pudieran retroceder en el tiempo.

Rosa Torregrosa Verdú.

Enfermera escolar del Colegio Carmelitas de Gandía.

Sólo el 40% de los niños españoles realiza al menos una hora de actividad física al día

60 minutos es el tiempo recomendado por los especialistas para que sea beneficiosa para su salud. El ejercicio físico realizado de manera regular desde las edades infantiles (a partir de los 6-7 años) mejora la salud general, reduce las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares en las edades adultas, teniendo un mejor perfil ‘cardiometabólico’.

Los especialistas recomiendan que todos los niños y adolescentes realicen al menos una hora al día de actividad física moderada o intensa, como practicar algún deporte o andar a ritmo rápido. “Sin embargo, en la actualidad apenas el 41% de los pequeños cumple esta recomendación en nuestro país”, señala el profesor Alejandro Lucía, catedrático de Fisiología del Ejercicio en la Universidad Europea de Madrid y uno de los expertos participantes en el primer Simposio Internacional sobre Actividad Física Pediátrica, que organiza hoy y mañana esta institución académica.

Según destaca el profesor Lucía, la actividad física adecuada y permanente en niños y adolescentes ha demostrado tener beneficios para su salud cuando llegan a la edad adulta. Así, “se ha comprobado que el ejercicio físico realizado de manera regular a partir de los 6-7 años de edad mejora los niveles de la salud cardiovascular al llegar a adulto, teniendo un mejor perfil ‘cardiometabólico’. Diversos estudios han puesto de manifiesto que la actividad física temprana incluso es capaz de modificar en muchos casos la predisposición genética que tienen algunos niños a la obesidad”, destaca.

Además, “a una edad temprana, antes incluso de los 8 años, el niño puede adoptar los patrones de actividad física para después mantenerlos durante la edad adulta, por lo que consideramos fundamental para fomentar el ejercicio físico a partir de esta franja de edad”, afirma de forma rotunda este experto, y más teniendo que la práctica física va disminuyendo con la edad. “Según van cumpliendo años, los niños van dejando de hacer deporte, de forma que en la etapa adolescente hacen aún menos ejercicio que durante la infancia”, indica el doctor Lucía.

Riesgo de lesiones graves en niños

Esta falta de práctica física diaria puede también tener consecuencias en forma de lesiones graves. Así lo asegura la doctora Andrea Stracciolini, directora de la sección de Medicina de Danza y Actividad Física para la Salud en el Hospital infantil de Boston (EE.UU.). Según esta especialista, “en la actualidad, muchos niños, por falta de actividad física de manera regular, están en riesgo de poder sufrir lesiones graves cuando tengan que realizar ejercicios físicos muy intensos o que conlleven un gran grado de estrés muscular. Así, la falta de preparación física unida a un aumento puntual de exigencia física está ocasionando casos de lesiones de ligamento cruzado anterior, que se dan fundamentalmente en deportistas de élite, en niños de tan sólo 5 años de edad”, destaca la doctora.

Este hecho, advierte la doctora Stracciolini, “tiene que hacernos ver que el futuro de la Medicina Deportiva pediátrica debe ser la prevención de las lesiones”. “Para ello –añade- los profesionales debemos identificar a los niños en riesgo de posibles lesiones basándonos en una detallada historia familiar y de desarrollo del niño y en exámenes de biomecánica y perfil musculoesquelético. Con esta información se pueden prescribir programas de ejercicio individualizados dirigidos a niños de corta edad con el objetivo de prevenir lesiones”, explica la doctora, al tiempo que señala que los entrenadores y monitores deportivos con niños de estas edades son los profesionales que “deberían tener esta formación en salud y medicina deportiva para instaurar esta prevención en las actividades físicas infantiles que desarrollan”.

Ultimas investigaciones en niños

El primer Simposio Internacional sobre Actividad Física Pediátrica, organizado por el Aula Europea del Deporte de la Universidad Europea de Madrid, acoge durante los días 13 y 14 de mayo en Madrid a destacados expertos nacionales e internacionales para analizar las últimas investigaciones sobre los efectos de la actividad física en niños y jóvenes. Asimismo, se analizarán los riesgos y beneficios del deporte y las metodologías más adecuadas para favorecer su crecimiento y desarrollo.

Enseñar contando historias

El proyecto Experts esta co-financiado por la Comisión Europea y se centra en la creación de una red europea de profesionales de la educación infantil proporcionando un apoyo específico a estos profesionales en el marco de una experiencia de formación a lo largo de la vida.

Los maestros y educadores de educación infantil pueden compartir sus experiencias contando sus historias; el Proyecto Experts ayuda a desarrollar las habilidades de información social y la cultura del aprendizaje colaborativo. El planteamiento de los servicios que ofrece el Proyecto Experts se basa en una metodología de historias de vida (storytelling mothodology). Se invita a maestros y educadores pero también a madres y madres a que cuenten sus experiencias, cómo han crecido y cuáles son las experiencias que tienen o han tenido en su vida laboral.

Más información: www.experts.story-telling.eu

Madres a partir de los 30

Menos bebés y cada vez más tarde. Esta es la tendencia que apuntan los datos del Instituto Nacional de Estadística, que confirman que la natalidad en nuestro país se ha elevado a los 31,2 años.

Coincidiendo con esta realidad, el estudio Clearblue, realizado a 1.500 mujeres de toda España, revela que el reloj biológico empieza a sonar con fuerza a partir de los 30, ya que 8 de cada 10 mujeres entre 30 y 40 años desea tener hijos. 3 de cada 4 entrevistadas, consideran que ser madre con menor de 25 años es demasiado pronto. Incluso, un tercio de ellas apunta que aún hay tiempo para quedarse embarazada por encima de los 45 años.

Más información: zilvettiloggia.l@pg.com

Evitar la dermatitis del pañal

Los pañales ceñidos o húmedos, los nuevos alimentos y las infecciones por hongos o bacterias son algunas de las principales causas de las dermatitis del pañal.

Los bebés son especialmente propensos a padecer irritaciones en el área del pañal e incluso en los muslos y barriguita. Es la conocida como dermatitis del pañal, que provoca el enrojecimiento de su delicada piel y que puede incluso degenerar en la aparición de úlceras si no es tratada a tiempo.

La dermatitis irritativa del área del pañal aparece normalmente propiciada por una mezcla de factores, como la excesiva humedad, la fricción y el contacto con la orina y las heces, que se producen en esta zona hasta que el bebé aprende a utilizar el orinal. Todo esto hace que la piel del lactante esté más expuesta a padecer este problema, porque además no está preparada: es más permeable y tiene limitada su función barrera frente a agentes externos.

Para evitar la aparición de estas irritaciones cutáneas es importante seguir una serie de pautas muy sencillas, como mantener una buena higiene de la zona, que debe estar siempre limpia y seca. Es recomendable emplear una esponja natural, agua tibia y geles sin jabón no agresivos con su piel y, al finalizar, secar bien sin frotar incidiendo en las zonas de los pliegues.

Asimismo, es muy adecuado emplear cremas barrera regenerantes para aislar la piel de la humedad tras cada cambio de pañal. Si es posible, es preferible que tenga ingredientes activos como el aceite de almendras dulces, la manteca de karité o el dióxido de titanio, pues aceleran el proceso de cicatrización.

Otros puntos que hay que tener en cuenta son el cambio en la alimentación, especialmente la introducción de sólidos o la sensibilidad a ciertos productos no específicos para el cuidado de la piel del bebé. Es muy positivo mantener la lactancia materna, que reduce la cantidad de orina y hace que sea menos alcalina.

Durante el verano, una de las épocas en las que más se intensifican los casos de dermatitis del pañal con motivo de las altas temperaturas, se recomienda dejar al bebé todos los rías un ratito sin pañal ya que el aire ayudará a fortalecer la piel de la zona.

Eso sí, en caso de que al bebé no se le aprecien signos de mejoría en unos tres o cuatro días será necesario acudir al pediatra por si fuera necesario recetarle algún tratamiento.

Recomendaciones útiles para evitar la dermatitis del pañal

Cambiar de manera frecuente el pañal, para evitar que la humedad o las bacterias generadas por las deposiciones afecten al PH de la piel del bebé.

Evitar ponerle el pañal demasiado ajustado. Es mejor dejárselo suelto para evitar que la fricción afecte a la dermis.

Tras cada cambio asegurarse que toda la zona que cubre el pañal queda bien limpia, preferiblemente empleando una esponja natural, agua tibia y geles sin jabón no agresivos con su piel.

Una vez limpio es importante secar la zona con cuidado, sin frotar, prestando especial atención a las zonas de pliegues para que no queden húmedas, y evitar los polvos de talco que el bebé pueda inhalar.

Es imprescindible que tras cada muda se aplique una crema que aísle la piel de la humedad, ayude a cicatrizar y evite posibles irritaciones.

Intentar dejar al bebé un ratito cada día sin pañal, ya que estar expuesto al aire tiene efectos beneficiosos para la dermis del bebé

Es recomendable tener especial cuidado al ampliar la dieta sólida del bebé, dado que el cambio en la alimentación altera el PH de la orina y de las deposiciones, lo que incrementa las posibilidades de que aparezcan las molestas irritaciones.

Los bebés alimentados con leche materna están menos expuestos a padecer dermatitis del pañal, ya que ésta reduce la cantidad de orina que, además, es menos alcalina.

En el caso de emplear pañales de tela es mejor limpiarlos con detergentes sin fragancias y evitar los suavizantes.

En el caso de persistir la piel irritada, es importante acudir al pediatra.

Sanción del director

La última comunidad en dar un paso adelante hacia la concesión de un mayor margen de maniobra a los centros públicos ha sido Andalucía con la aprobación –durante el pasado mes de agosto– de una orden que permite a los directores sancionar las faltas leves que cometan los docentes y el resto de personal de su centro.

Entre ellas se incluyen el incumplimiento del horario de trabajo hasta un máximo de nueve horas al mes, la falta de asistencia injustificada durante una jornada lectiva completa o el hacer caso omiso de otros deberes y obligaciones.

Hasta el momento, sólo la consejería de Educación (a través de sus delegaciones provinciales) podía actuar en este sentido, lo cual ralentizaba sumamente los trámites. En muchos casos, el proceso se dilataba tanto que las faltas acababan prescribiendo. El director tendrá la potestad de nombrar a un “instructor del procedimiento”, que, según la orden, “deberá ser una persona funcionaria perteneciente a un cuerpo o escala igual o superior al grupo de la persona inculpada”.

La sanción que podrán imponer los líderes de los centros escolares es el apercibimiento, que quedará reflejado en el expediente del trabajador y no prescribirá hasta pasado un año. En caso de que el profesor acumule tres apercibimientos por faltas leves, estaría incurriendo en una falta grave, la cual puede suponer la suspensión de funciones o el traslado con cambio de residencia. No obstante, las faltas graves o muy graves seguirán siendo impuestas únicamente por la administración.

La posibilidad de que el director pueda sancionar determinadas faltas cometidas por sus profesores también está incluida en la Ley de Educación de Cataluña. Un marco normativo que abre asimismo la puerta a que los equipos directivos participen (aunque con limitaciones) en el proceso de selección del personal docente, asunto casi tabú entre el funcionariado educativo de este país.